Ogni fascia di età prevede interventi mirati  con metodologie specifiche. In ogni caso, partiamo da attività pratiche, come esperienze sensoriali, esperimenti, degustazioni o giochi di svariate tipologie; se opportuno, utilizziamo anche strumenti audiovisivi. Con questa pluralità di metodi, introduciamo nuove conoscenze, sistematizziamo quelle esistenti e facilitiamo ragionamenti e riflessioni dei partecipanti.
La durata dei percorsi va concordata in base al contesto e agli obiettivi educativi.